Šios keptos cukinijos su avinžirniais yra puikūs jeigu norite pietums kažko lengvo, maistingo ir skanaus.
Taip pat tai puikus būdas įtraukti į savo valgiaraštį gausiai jau pradėjusias augti cukinijas.
REIKĖS (2 porcijoms):
- 2 cukinijų
- 100g Bolivinių balandų (Kinvos)
- 1 ind. konservuotų avinžirnių
- 2 saujų špinato lapų
- ½ arbt. š. kario miltelių
- ½ arbt. š. paprikos miltelių
- ½ arbt. š. malto kumino
- 1 česnako skiltelės
- Juodųjų pipirų
- Druskos
- 2 valg. š. kokoso aliejaus
- 4 arbt. š. alyvuogių aliejaus
GAMINAME:
- Bolivines balandas praplauti ir išvirti. Supjaustyti česnaką. Susmulkinti špinato lapus.
- Orkaitę įkaitinti iki 200°C. Cukinijas išplauti. Išdžiovinti. Kiekvieną cukiniją perpjauti per pusę ir kepti orkaitėje apie 15 min. Truputi atvėsinti ir išpjauti cukinijos “vidurius“. Supjaustyti juos mažais gabaliukais.
- Keptuvėje įkaitinti kokoso aliejų ir apkepinti česnaką. Įdėti prieskonius (kario, paprikos miltelių, kumino) bei avinžirnius ir gerai viską išmaišyti.
- Tada viską sujungti: cukinijos gabaliukus, avinžirnius, Bolivines balandas, supjaustytą špinatą. Pagal skonį įberti druskos, pipirų.
- Paruoštą įdarą dėti į paruoštas cukinijas ir kepti orkaitėje apie 15 min. Iškeptas įdarytas cukinijas apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
Skanaus!
Patiko? Pasižiūrėk ir kitus mano augalinius receptus!
Jeigu turite klausimų visada galite rašyti man:
El. paštas: [email protected]
Facebook: kastasavokadas
Instagram: kastasavokadas